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2013年11月11日 (月)

古代米

古代米
今日は農業委員会の総会で、少しずつですが全員に古代米(黒米)がプレゼントされました。この黒米は田尻町遊休農地対策推進協議会が、小学3年生とたじりエンゼル5歳児と一緒に田植えや稲刈りをして収穫したものです。古代米のうんちくには以下の説明文が書かれていました。
古代米というのは、玄米のぬかの部分に赤色や黒色の色素が含まれる米をいいます。黒米は、おはぎの起源と考えられ、中国の歴代皇帝に不老長寿の米として奉献されるなど、中国・明の時代の薬学書に、黒米には滋養強壮、胃腸を丈夫にし、さらに造血作用があるとされていることから、薬膳料理などに用いられたとされています。

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