かき揚げの試作

今日は田尻町観光協会の定休日なので、ボランティアさん達とかき揚げの試作です。以前に作って味見は済ませているのですが、どのくらいの分量でいくつ作れるかを計算するためです。泉州タマネギとタコのかき揚げが美味しくない訳がなく、アレンジの刻みショウガとアオサが味をまとめてくれます。タコはぶつ切りにすると主張し過ぎるので、スライスして脇役に徹してもらいます。タケズキッチンにアドバイスを頂いて完成したかき揚げなので、WASE-1グランプリは観光協会が頂く予定です。